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Notre domaine
Terroir
Nos vignes se situent entre 550 et 590m d’altitude et sont parmi les plus hautes de la région. Conjuguée à une exposition plein sud, cette situation idéale garantit à nos raisins une maturation douce et progressive. Les sols d’origine sédimentaire et morainique sont idéaux pour le Chasselas et le Pinot noir. Nos vignes couvrent une surface d’un peu plus de 4 hectares et bénéficient intégralement de l’appellation d’origine contrôlée La Côte, Mont-sur-Rolle
Nature
Tout autour de nos vignes, des rosiers, des haies, des biotopes et des vergers ont été aménagés pour favoriser la biodiversité. A proximité immédiate des vignes, nos parcelles de pré ont été reconnues et inscrites à l’inventaire fédéral des pâturages et prairies sèches d’importance nationale et la famille a renoncé à exploiter ses surfaces forestières pour créer une réserve forestière de type îlot de sénescence. Un couple de huppes fasciées a élu domicile dans le parc du château et un troupeau de chamois nous rend régulièrement visite au petit matin.
